初冬時(shí)節(jié)，筆者在軍委機(jī)關(guān)某食堂看到，“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”標(biāo)語牌醒目清晰，“勤拿少取、光盤為榮”提示卡隨處可見，回收桶下電子秤提示餐余垃圾是否超重……從餐桌到廚房，厲行節(jié)約理念深入人心，“光盤行動(dòng)”蔚然成風(fēng)。

為堅(jiān)決遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，建立健全餐飲節(jié)約長效機(jī)制，軍委機(jī)關(guān)事務(wù)管理總局圍繞學(xué)習(xí)教育、采購儲(chǔ)存、食材利用、檢查督導(dǎo)等方面，制訂9項(xiàng)具體措施，實(shí)施全流程剛性約束。他們在部分食堂先行開展“明廚亮灶”試點(diǎn)，對(duì)食材烹飪、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行透明化、智能化、警示化管理，多管齊下提高官兵節(jié)約意識(shí)，多措并舉提升管理水平。

此外，他們將厲行節(jié)約工作納入精神文明創(chuàng)建活動(dòng)、愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)和部隊(duì)經(jīng)常性教育管理范疇，建立健全獎(jiǎng)懲機(jī)制，進(jìn)一步培養(yǎng)軍委機(jī)關(guān)官兵餐飲節(jié)約良好習(xí)慣。

目前，“光盤行動(dòng)”已成為軍委機(jī)關(guān)官兵共識(shí)和自覺行動(dòng)。談及變化，食堂管理員肖巖深有感觸：“大家的節(jié)約意識(shí)不斷提高，現(xiàn)在飯后基本盤光碗凈。”