半月談評論員?黃浩銘

近日，一網絡博主爆料稱在某品牌螺螄粉中吃出“蟲卵”，并配上幾張辣眼睛的“蟲卵”照片，引發網民關注，隨后企業發布的說明函再次成為網絡熱點。網絡輿論中，食品安全、借機炒作、廠家推責、自導自演等觀點讓人莫衷一是，但螺螄粉產業“躺槍”卻是不爭的事實。

近年來，聞起來臭、吃起來香的螺螄粉風靡全國，小米粉成為大產業。在一些電商平臺，袋裝螺螄粉的銷量長期位列同類食品前列，是許多人眼中的網紅小吃。愛吃螺螄粉的網民數量龐大，其食品安全問題牽涉眾多網民的切身利益，因而此次“蟲卵”事件備受網友關注。

作為一名消費者，如果發現自己購買的產品涉嫌質量問題，與商家進行溝通實屬正常。作為商家，在接到消費者投訴時，理應迅速了解情況并積極回應。但在這個事件中，消費者認為自己的訴求被忽略，商家卻質疑對方是商業詆毀，兩方各不相讓。

以事實為依據是解決問題的關鍵。“蟲卵”是否如網絡博主所描述一樣出現在這包螺螄粉之中？該品牌螺螄粉生產過程是否嚴格遵循食品安全的相關要求？這是一起食品安全事件還是背后確有策劃炒作？這些問題都需要權威部門的調查和發聲。消費者所在地的相關部門應該迅速啟動調查程序，還原事件經過，并及時向社會公布結果。涉事企業所在地的市場監管等部門也應對企業的食品安全情況進行全面排查，回應社會關切。

近年來，因為一次事件或一次輿情引發一個行業“地震”的事例并不少見。螺螄粉風靡網絡的同時，相關部門對其產業的服務和監管也應跟上形勢，為消費者和企業的權益保駕護航。