新華社重慶2月17日電題：從“耍耍牛”到“致富牛”——牛年看牛鄉(xiāng)的“脫貧密碼”

新華社記者 陶冶、王曉曈

40年前,這里的牛屬于村集體的生產工具，農閑時節(jié)村民“輕輕松松”放牧一天就能掙兩個工分，老百姓戲稱它為“耍耍牛”；如今，這里的牛全身都是寶，連牛糞都可以賣錢，農戶養(yǎng)一頭牛能凈賺4000元左右，這真是名副其實的“致富牛”……牛年伊始，記者來到我國著名的“肉牛之鄉(xiāng)”重慶豐都縣，感受從“耍耍牛”到“致富牛”的變化。

豐都山間牛群。豐都縣委宣傳部供圖

豐都縣地處三峽庫區(qū)腹心、武陵山區(qū)邊緣地帶，有廣袤的山地草場資源，適宜發(fā)展肉牛等草食牲畜產業(yè)，然而很長的時間里，牛的價值都沒有被發(fā)現(xiàn)。

2000年左右，為解決三峽庫區(qū)產業(yè)空心化問題，豐都縣開始大念“牛字經(jīng)”、培育“牛經(jīng)濟”，全面構建起集牧草種植、母牛繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工、市場營銷、科技研發(fā)等于一體的肉牛全產業(yè)鏈。現(xiàn)在，肉牛產業(yè)已是豐都打贏脫貧攻堅戰(zhàn)和推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略最得力的產業(yè)。

豐都縣十直鎮(zhèn)秦榜溝村建卡貧困戶付體碧，是重慶市市級脫貧攻堅先進個人，正是肉牛產業(yè)給她的困難家庭帶來了新的希望。付體碧告訴記者，5年前，她貸款3萬元買了6頭牛，現(xiàn)在已發(fā)展到30多頭的存欄規(guī)模，年收入超過10萬元。

重慶豐都縣十直鎮(zhèn)秦榜溝村建卡貧困戶付體碧在給牛喂食。新華社記者陶冶 攝

“育肥一頭牛差不多有4000元的利潤，如果母牛再下崽兒來賣，還可以賺得更多，就連牛糞都能以幾十元一噸的價格賣給有機肥生產企業(yè)。”付體碧高興地給記者講著她的養(yǎng)牛致富經(jīng)。

豐都縣扶貧辦副主任孫建川告訴記者，付體碧這樣的貧困戶之所以能夠積極投身肉牛養(yǎng)殖業(yè)并從中受益，是因為豐都縣建立起了一套讓群眾得實惠的利益聯(lián)結機制，群眾可通過“直接參與、訂單種養(yǎng)、務工就業(yè)”等方式參與到肉牛產業(yè)中來。現(xiàn)在全縣有2.1萬戶農戶參與肉牛產業(yè)發(fā)展，其中建卡貧困戶超過2300戶，有力助推了貧困農戶脫貧增收和庫區(qū)移民安穩(wěn)致富。

經(jīng)過多年的發(fā)展，豐都肉牛全產業(yè)鏈現(xiàn)已日趨完善。豐都縣畜牧獸醫(yī)發(fā)展服務中心副主任何川東介紹，按照“企業(yè)+基地+農戶”發(fā)展模式，豐都累計培育、引進、扶持肉牛及其關聯(lián)產業(yè)企業(yè)34家、專業(yè)合作組織31家、家庭牧場800余個，肉牛存、出欄量分別穩(wěn)定在16萬頭、9萬頭左右，年種植牧草約6萬畝、生產飼料約10萬噸，年肉牛屠宰加工能力15萬頭、牛肉精深加工能力10萬噸，牛肉特色餐飲店30余家，利用牛糞生產有機肥20萬噸，實現(xiàn)了肉牛一、二、三產業(yè)廣泛聯(lián)動、深度融合發(fā)展。

何川東表示，“十四五”時期，豐都縣將通過科技引領延長肉牛產業(yè)鏈、提升價值鏈、構建利益鏈，讓肉牛產業(yè)更加“牛氣沖天”，成為繼續(xù)帶領老百姓增收致富的“牛頭”。